夏天适合吃的菜$ m- R, R* ]/ h1 l/ e
苦瓜煎蛋. q+ {) H: s+ D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 d3 J/ O6 e# M T9 P r5 J9 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 A0 e8 p. T) W, j' f) c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 d) ~" }( M. m) J
 5 V# q, C; U$ B* P/ J
$ ~7 f! Y8 Y @8 `, ^3 q凉拌粉丝
+ V2 g3 I* b9 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 f: i% [0 E5 g! T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 i. A% i9 W8 m! @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" I' j/ q! l. G+ j& W P( e& {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 Q- A+ {6 U' e" @4 D7 e1 x
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发表于 2009-7-3 22:54
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