夏天适合吃的菜
7 j# U! Z- F0 \苦瓜煎蛋
* P: m$ h7 I+ ?$ B! I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( e! w" Q: f9 a1 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 }% J6 U+ T6 Z R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* X2 g6 h5 B* ]6 A
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凉拌粉丝; }. M3 ]6 P. p' G1 Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 H! ]9 D$ e) B( c9 A5 U% L: H3 q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- M5 {& M. J( Q+ ^! e4 E8 s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 Z, _- ], t3 Q3 I1 N" j. v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 j- B6 K) a+ p) }, a' Y
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