夏天适合吃的菜3 H0 m% }$ z) Y* L# }
苦瓜煎蛋
8 j7 q% m' X- F7 C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 b) n$ }$ R0 G+ B- D3 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- J, v: a- `' y9 b" ?4 C- ^( g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 j! o4 s3 _; V5 A3 c0 p0 D: a1 R( J
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凉拌粉丝* U3 c. V% [% ?' t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 [0 ]! m! M q9 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 m+ x( Q" s- R5 ]8 i% s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ E; f+ ?# i3 v6 M* O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 L5 ?' M% b$ F; w
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