【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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! z' G- ^9 C5 _9 s) ^仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)

材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜

做法：

: O6 i" u2 Y! ^* d$ i9 w1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；
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7 n& F  q1 i3 x5 S# D/ B0 m2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。
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    3.削下外皮切成细丝备用。
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4 y1 D+ B2 E+ h    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。
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5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。

# I# \7 y2 D0 j! A6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。
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$ @. ^& \: G( P7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。
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    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。
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" s* v8 |9 B7 |" ~% u0 x9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。
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10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。
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* ~# @  [: I9 V/ |% v0 j  k+ z- T    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀



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12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！
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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

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真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
5 G( q3 @* _4 N3 w! I+ c6 X: O醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
9 H5 {$ E6 Q7 A; q# e醉月楼菜肴.rar

) L) C* J& a, ~9 X4 E为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

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有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲
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$ q9 H' i4 P3 k# ^豉蒸排骨
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: W- A- ^# {- g8 |& C. o2 {很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。
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  c9 ?1 A; d9 X8 w! {腌制中
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! W0 m) e+ X  i0 U2 }蒸熟中

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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
( O8 p7 X0 h  d& N有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。
, m2 Z3 ^* X1 f* R( {; S
; Q1 I/ U$ t3 G豉蒸排骨

  T" s+ K  X: C4 O5 s/ C; D4 L+ B真幸福，有老妈烧菜给你吃！
好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}