【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

2 h7 N1 [: H; w2 E
1 r3 r0 T0 J" s# n6 S( g0 R粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
8 J2 O/ w5 v5 ^$ m. ^) D球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
9 q7 z& X  v8 Z7 ]+ v2 o; E6 {
& {4 a! g! g" F# _! z% @      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
- w9 U8 v  U% |# g# I9 A/ {7 ?& e% v      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

; @' g% c. n  R


: i) O$ s8 V: g7 a" X2 t3 n. t6 k# |
! N  o( j( y9 s% t* B6 R" vlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
/ o9 R* r. _# Y. u( A. X
1 Q8 `. y8 Y+ c) L0 Q7 D: U9 \$ B1 v/ c
豆豆007的寿司摆盘：

0 f7 U" i* @! g( W, [. n! G

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
/ |# K% I8 i4 k, M8 n
翡翠虾仁
* [! o- s2 b1 O2 d% w
% o) D- {5 b4 o4 ^' {' p) `! k: d
素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


  _% s" `2 _, g盐煎肉

0 s; s  ?; H7 f: O5 S* @% U6 _$ {
  V. W' Y2 ^& [7 e( m) E6 x菠菜蛋脯
1 c& x! b  \" y! ^3 s" r" @

& o  j3 b1 z' N/ o2 Z- D$ }三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
3 p) p( q) n" i) n豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
" B) |: q/ ^" q8 Z% G/ j3 c菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？