【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
( i  y( j2 J: Y, r
* P7 o+ H2 d! u绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

5 z8 E; `, i7 a3 E( D2 b1 Z; [这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
2 c  r9 m8 _; v
, \- ]% Y* G+ d9 A. @, N7 }

) I( X4 B6 U; [5 R& ?! ^2 Q2 _) X$ f
兵临城下

$ ]% q  t1 y3 D' S. `带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
2 j' q) e/ E  L3 E. l

8 T6 |. {" \4 X" j' i0 k


0 {# Y: |$ [2 s  M; S6 `
5 F/ I' h( g+ h
( I( k3 g0 }$ ^* j# L( Y

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

" `4 H! T7 E8 h- c
  O3 ~' A6 W2 }/ C! o  C

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

- w$ G* j( |. @' j
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
# q; b+ E1 T: b# N4 ]# }
3 v1 ?  k, }# y! R& y/ k' U+ L然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
) }7 m( P5 P9 I* r4 V
9 F: h$ s% l% ~- @" d看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
. z- m9 @5 L2 V毛菜炒年糕
% w* G) |. \4 g/ d) P
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
; z8 T, f& D5 I. X# O/ _% C今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ B0 R; Y* ~8 C! a8 @8 M: f       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

8 _+ @, h" H9 ?  L4 ^, d3 G

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
# g+ e: G: k  A7 T7 @/ M偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

4 d) N( p# ?8 ~: [再来几张......
1 d4 K' G  F8 n9 Z1 R
# h3 l6 @* \& G

  j. ?$ @  R( i# K6 i5 r) q
3 l* G4 ]" x; Q& w% Z
8 s' K  Y# K) y

; F: U' d. J! X5 T! f  I



; @6 H4 ~# A5 i" R7 [5 W
  T% }3 U6 I4 u' I3 @+ g# D
- z; i1 ~2 I. [/ [- ^" u* f
+ S# Z! [- y( @5 K  Y7 l

1 T3 g( C1 R' N$ }2 C1 B- n; @1 z/ e


. i) w: Y+ K) ?  _( l/ m1 `

7 o2 t) ]% ]' Q: {4 @9 H- N  E