夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 b* r1 Z9 k1 f, E) R% {食用油及鸡蛋的保鲜法
7 e+ o  Y- d& L$ K7 y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 p. r. p9 ]2 j& |( k' r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ ]4 Q" c" t& e: m% X保鲜指数★★★★★
2 {7 y' x2 ^' r! m2 ^5 S  @% s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: ~  w: O" E" d: f8 u方法a
2 T( Z$ X" {' D- k6 @. x保鲜指数★★☆
; ^' M) [" A0 S) j, x/ p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# A) ~+ v+ t1 \/ T5 a方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 F- ^2 S5 D' M: o9 T8 s& r2 t/ s% e0 f鱼、肉的保鲜法
+ y! l% p1 b  b  s# f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 b; b1 @% J9 L9 e1 G' c肉的保鲜
: x, P$ A/ C/ U9 x' Z2 w0 b0 y$ i$ ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; @4 f0 @& ]4 J$ T  b4 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- t$ w: N2 ~/ v! P$ s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 d" U' {6 |& h. x7 x保鲜指数★★☆
# e7 y) K! x' v1 w* C6 u; Q) S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  P1 \/ L5 T! c* z9 U" }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 ]2 h; Z6 V2 I0 z/ L保鲜指数★★★★
) d+ m" q* [. e5 Z7 J# @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' M2 i2 s3 D6 ]: {' \* O8 K) J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. `5 e2 K! k% G) i) r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ J' k) g8 L: ?9 t6 H  ?9 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: ^) A; a, B+ d6 Y- h, h) h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- B; {8 ?  b# }" w4 R- g保鲜袋保鲜
& l7 c% ~$ x/ o+ ], H2 B) k保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 `, T7 K4 }4 y  @0 u3 |0 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' P6 p3 _: a1 g: A$ ]+ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' U$ D  _; s) ~$ B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 c8 f& h  T' a( v( O1 s; {6 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}