夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 E' P5 y  h9 i% n: B9 Y  \- h食用油及鸡蛋的保鲜法
: `/ c2 f; B1 {动物油的保鲜
5 S- j) j2 X0 |$ Q& P, k- T  O" D5 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 b1 K! Q0 \2 r5 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ s3 l0 ^0 F' k7 L保鲜指数★★★★★
6 {: G! U8 R% ~6 b0 e- q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 q3 [7 V6 q7 A+ e4 t* `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 a+ @9 {3 p% |4 [- L4 I2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! h/ }( l  O- C: P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ x# D- _/ d" p5 `/ w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% y" b( \: U$ D, Z% C3 i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 }: _6 e# v2 v' v1 J. l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% f0 E% x- C" r2 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* i# l! ~! ?' [2 B# B0 M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 }* l' U% L' L% u9 ~8 i/ ]保鲜指数★☆
; H& x8 ~! d& i6 T' Q% r1 f. T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% Q6 q& t9 r% D. f7 c; X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ {9 W& A- b; g1 n0 }3 D保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 X$ T7 r2 X6 x0 ^' A- H1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 w: D3 C% G/ h% K大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) d& d) D1 [+ s7 W( v7 T2 y  ?方法a
6 O* e% B/ I/ C' U$ o保鲜指数★★★★★
1 _. g4 g: a- v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 f- d# u' E- \; @. ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 o9 u! P, {3 M$ f9 K方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 R6 K; h& k3 t5 T. B& Z% j! |2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' U0 \4 Z5 t2 x& \1 F1 O蔬菜水果的保鲜法
! i. Z2 ?# i* O; v; x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R2 c" N- V% P1 m& y  e' |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 p7 Y' ^3 A; {3 P. l, K' P适用于西红柿、茄子、苹果等
/ b5 o0 }6 Q, d* u6 Q4 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# O5 r& R/ Q. g5 H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- ?, s, f8 V% {& z8 d保鲜指数★★★
+ S6 a9 V$ ?6 F3 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 _  K; c3 p0 x# K6 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}