夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" i2 B- _: ]2 t: I- ?9 D6 p1 a' n. t
0 y: _6 m. ^( C7 k4 A  D食用油及鸡蛋的保鲜法
6 ?' d1 a1 |0 m+ `5 z8 V8 z5 P! i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 Y5 c& l* R5 g/ u- l' g植物油的保鲜方法a
4 r) u3 ?6 s& O1 F/ y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 p% k5 F9 n* X. l) v0 S" I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ K8 x* I' l/ t- M保鲜指数★★★★★
+ Z+ t5 ?# i6 s' @9 ?/ h( G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( A; [8 Q$ G4 D' _3 D. {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 I2 W% t& [$ K9 r1 h7 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. W- P/ p. y. o7 R  h' S5 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 R! L8 i. g  o: Q7 W6 U0 c. u, n+ p; Y方法b
$ z2 b. l. G8 @2 w保鲜指数★★
9 t4 D# z# a0 @& ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& v6 x" [6 t" K) g) t9 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, L8 c( |, d' `% O7 s  b; v5 K鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 [. Q! _! i. Y# f5 y- F% Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- o. \& _2 M- Y# u; |9 z/ a方法a
3 G3 {! Z5 A: M% n9 f/ ?' O2 b保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ {" `4 X& l$ Z0 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 f6 h9 G: c4 K: Q方法b
; \& v8 z/ g  }4 K/ Q6 C  C5 ^+ n保鲜指数★★★
9 b* |4 i, s9 C% X4 g% U& s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 B! \4 T" w! w2 A0 m2 _$ u1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 @1 d* Y$ L) R2 U( \大米的保鲜法
: x, j1 H9 h& `$ ^. i  i( v- n/ ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! ~$ r8 h6 D; b8 p# N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 _8 [' N+ N3 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ c4 B/ p5 q$ @# @+ Z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! S  @" `: J4 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 w. i# ?7 E" T: O2 F7 `2 M保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" N6 L! V/ Z9 a, f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: _( y& S7 [: P2 g& W* I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; ~3 y0 z' L8 K+ t9 N8 B; S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) I: d& D! O2 ?1 P) o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}