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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! I, H8 J* j6 z" E2 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Z- k$ f7 [* E, Z( b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% z2 T5 S, S- _. F+ e. N 猪肝+菠菜% E) K6 q0 _1 M# G& Q4 v$ u/ q5 p
作用:防治贫血。
: l& `; J) `2 K5 B" p2 E: x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" g; S; K& `8 k6 L. r' Z! ^
羊肉+生姜
0 @. e9 Y9 L+ ?) ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( C4 o% P0 q! T/ n8 @, z" Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 i: }( s/ X+ O3 `! g( y3 k' } 鸡肉+栗子
( C2 G) |! O5 L+ e0 @+ X* B 作用:补血养身,适于贫血之人。( p: b9 W) M; \5 b) I, Z! n/ |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' q3 h; `5 q6 s8 ~+ c4 W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 r' Z4 U: G& |3 l* \* E 鸭肉+山药( s' W, f2 w' _! T* j" u8 b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 M. q: h; @/ X/ j* F: l& ~! t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) S/ {/ q% O# g* d H& Q2 o3 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 r$ K4 D- U) `4 t
瘦肉+大蒜
& N7 t8 y4 P) x9 V0 _7 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& c: U5 l( r' T4 T! N. L6 q A6 |
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ n. z: S! l) R0 j: ?2 @ 鸡蛋+百合
6 ^! ?7 A" @0 N 作用:滋阴润燥,清心安神。& X4 S2 P3 U) @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" ~# h" t" `& D& u& _+ |- C 芝麻+海带
* I) \- X/ r; b" l6 g+ D 作用:美容,防衰老。
0 T2 z$ G; e6 r" H6 S! p( N' n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 X% R# H$ K" S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' ^3 B3 L" q" ]1 d$ j
同食则美容、抗衰老效果更佳。: }2 ^ Z9 U5 s- }# M! R
豆腐+萝卜
: ~" d0 ^- E0 S. a4 K R 作用:有利消化。1 z, ?8 ] `% S* a: f: R
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 d% H, v4 h- ]$ V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) S9 x" [. f* l. I7 i$ V8 f
红葡萄酒+花生) Z8 t6 q q0 `: R6 d& K
作用:有益心脏
8 f" b2 C$ [+ X' R8 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 B: O+ B2 \ L& [' W I# `: `
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