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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: [- R* o/ n; `/ T) e$ D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 {" D% j7 Q5 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ C/ @0 l# B# Q0 p% ~2 m/ `
猪肝+菠菜
6 A$ Y% Q4 N, @% ~6 ?9 u0 l 作用:防治贫血。
1 d. P7 Q5 }& L- W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 T* l- c/ u* `$ O* W4 O' Q$ E 羊肉+生姜
" Z1 p" n- s' S! n8 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ h' Q: ~5 T3 P! i$ j+ Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
r+ ~9 a- ?7 H5 H2 l 鸡肉+栗子
{1 H% X# G+ J- y# D! n 作用:补血养身,适于贫血之人。! v4 U, q. ~0 z) n% u: \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ I4 t% {' Y$ _3 a9 N" z9 @. | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Y6 A4 J4 @& e: y
鸭肉+山药
) V2 Q* e, V+ t" M1 P$ ]7 i3 f3 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 D1 D2 F' k" g9 ?* g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 i( n Y% u# d2 j) ~4 Z1 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 c+ `3 T. d" P$ @& s# a6 r 瘦肉+大蒜3 c, N) y6 `! S# c7 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! t+ s ~# W/ v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 G% o- S6 |# v 鸡蛋+百合. ~! R7 Y- F- p4 m2 d K
作用:滋阴润燥,清心安神。4 c6 P" s7 D. t) E/ w: r( E5 ^4 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: O+ g# G% N5 B" p- u0 ^7 {! _ 芝麻+海带( S0 h9 @5 e5 t7 P
作用:美容,防衰老。3 A* s4 r0 x5 I( Q: T: q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; |/ t" r9 u C! t) V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: T* E& H0 P3 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 U7 y" `0 w3 J8 s/ W' j! M
豆腐+萝卜
! s7 {" A! |$ t2 j; e' \ 作用:有利消化。
7 K0 h! u) n i/ S) G( Z) V4 [" v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ^3 x: O6 N1 Z- ]! b7 A/ V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - t, M# z5 D- H1 F8 i$ f
红葡萄酒+花生* S1 s4 {% S, t! z9 G- l6 q
作用:有益心脏9 V# ^0 h2 E( h+ U. [) u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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