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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & `1 X; q# x' c& r' t9 C0 V
6 F% J; t8 s% W: L @' O, q! z9 p2 r" v 鱼+豆腐 4 o4 t/ L# R, z3 a' L9 d2 g% p/ N
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. s$ T4 F% a; h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 [* M6 u7 ?: f. E4 k 猪肝+菠菜8 N4 N& E# J1 A& t% H, [, b
作用:防治贫血。* v, Z" L" Z j U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) W# n+ l9 |, z, s6 M" F* e
羊肉+生姜6 {' ^0 c' ? D( ^" \! q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 n1 s# V0 T3 Z! \& ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" ]. ~% ]- P! c 鸡肉+栗子
6 y5 u$ s1 q# J4 E1 M, k 作用:补血养身,适于贫血之人。
- c/ T7 D3 C: G- x( h* M8 x/ I, X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. y7 C3 A t* v! @- s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ t: W6 h. R, V6 m+ [+ u0 z 鸭肉+山药+ d! Q& K5 L3 B6 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" \, e; Y" T5 S4 T5 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 A# G. q/ [& A/ u2 J+ H5 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) X3 N& R9 ?* S8 y
瘦肉+大蒜
4 ~% R" H$ B I3 _+ O4 `3 { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
\; a0 t# N& s# v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; | r% r" u2 X+ j: Q% S4 \ 鸡蛋+百合
* |7 O( W6 g+ P; s# p5 z6 F/ h 作用:滋阴润燥,清心安神。
. M5 e/ c, Y0 i d6 N- ?! n5 w; I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% a: N8 X& J9 f" S2 ]0 j" N: M
芝麻+海带$ h; d4 T1 Q" t* z' t5 G& Z
作用:美容,防衰老。
! Q! u# l. n) O- | A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
E- w: O* Y8 S: u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 @1 ~ x7 |; F' ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。& }& J3 X4 s7 l/ O/ q! \
豆腐+萝卜
2 d* x7 I+ j( F8 g; f h$ K* _2 M 作用:有利消化。
% {& ~/ c) V. n/ c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 d4 n. _/ q7 m9 |- Q' P1 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) u8 n5 u& p* @: Q 红葡萄酒+花生* `, ~2 g* |8 l' C. b! p
作用:有益心脏
9 O5 r* R; ^5 D! \/ t6 a; C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / r) D% y: l; d: R
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