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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, a; z2 U a. b1 s) ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! G* _' d' L$ Q4 [. a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
G9 {; { x) b$ Z1 F 猪肝+菠菜. i9 D* X! u4 B! U
作用:防治贫血。
( s8 q. V6 @6 s$ u' w- c7 v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" `0 x) l+ L; f3 _' Y0 U
羊肉+生姜4 C, [' `2 L1 `7 O0 ~2 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ ]2 `1 x: W6 z' d& m- J& a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 r5 C4 {' j2 H: [ 鸡肉+栗子
5 C& V8 `9 Q( M: U5 o8 v8 N# X 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 Z- y1 m( w+ e1 o# g7 _5 q( R, s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 \7 O- b& k l( }7 ~ k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* _- T5 x1 L" b: c1 L" A& q3 P 鸭肉+山药; S6 q8 f8 k' R* v0 k) y, L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 S4 V5 J' k. \; b" r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ @( z1 g8 ]9 n1 g1 ]! M9 H1 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 f" r8 M4 Q2 M" D& r0 P
瘦肉+大蒜$ u- M2 @, U% i( R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( h0 N, b/ i y0 D, Q+ w, U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( F4 M; `5 |- F; g" ~! G 鸡蛋+百合
5 q4 m6 M: z$ I) q- D 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 [. b7 J/ a& ^3 [7 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ {: s$ [' f5 B1 \
芝麻+海带7 V' _! ~) R, f0 e! L7 m$ `1 E
作用:美容,防衰老。
! [( F8 H2 Y1 m O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ Z( Q. i/ ^: C7 h# p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" I0 e) i# q0 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: N/ a2 G9 k+ u" R1 A 豆腐+萝卜3 Z" l- D+ Z* D$ o
作用:有利消化。- Y4 X, f$ d0 }2 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
q& b5 |& j1 {. L Q) ~1 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 b/ A7 E E% h/ r; n: O5 z5 f 红葡萄酒+花生
" _; [" A/ {& k3 K! r6 k 作用:有益心脏7 P+ T, g9 s% i* Z, s- U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 L2 N# x+ A+ k* h) v$ H$ `
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