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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" i9 l9 t+ j/ W8 s5 A( S4 T1 a- W" {0 h8 l: f
[size=3]準備食材有:
' n2 C, u) T- ?* M" `0 P
; F6 r  u2 Y# B. W                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
9 D$ t$ [: U5 V& }" d0 Q, p! G+ O. `+ |; ], \" k- |8 Z6 ]
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)1 M# ^/ e$ h3 j+ m, s( x
(烹飪書上是用草菇~)* z' j6 D2 e% O# j

6 |) |- f) n) R4 P(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 n8 c7 K% n2 R7 c  p0 V
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; J& i1 o9 y" M$ Z. ~" Q8 _+ c( \
[size=3]再來又到了調味料了:
# R8 W7 ?) t0 [3 U3 L7 ]$ S* }7 r3 ^. _, R% f# g$ j' s7 O
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* q$ v5 Z2 S; M" ?" \0 j- P0 f
  ]' O8 s+ T, ?2 ]
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! b" \# V! [" x. f9 t, N; E

6 _) G7 w+ L3 R7 K2 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
7 ~5 j1 `# g! O7 ^# c
& k0 P" M6 M) l7 Y; s6 r( r' y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
9 h( u/ P9 ?) z2 x' {+ \  Y8 @) Q% ~$ b9 D0 ^$ T
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- V7 q+ \3 W5 R  b. J

2 D0 y% \1 E9 X4 U  f1 C+ Q                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% c( V9 W7 }  y/ e& D
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
! |( w- Q& |# k% F; B6 ~
3 t; S; X; [# ^[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 y; z0 N1 b  t- o# S) D0 ~
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* c6 |9 \# L9 c9 ?; M) b
3 k$ }! ?' |- g2 j& I/ j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' o& u. Y, A* Z7 Y; Y. j. X5 G) a. |/ |# y/ f- Z
雞婆時間...............+ U1 F! v+ m& G* U1 X

1 F% M- \" R5 B0 E- l                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 V6 |& X  w- ^" y$ j3 T

5 @- r6 t  \; \) e0 T- ]8 `                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: n- s9 T6 t. c5 `, r

9 j0 _' S2 u0 u# j0 l+ u                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
" A' E+ ?' n) S" O" k5 g! M3 s4 r
0 u1 Z+ i/ _: U) _2 z+ y# I8 y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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