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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - x, Q# j% k0 n0 q% V
1.并非人人皆宜。) T4 S. X, d! x6 O
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 x' v; x _% D" O 2.不能与药物同饮。
: y( |; W/ p- I0 t5 m 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ G; `: ^# U: W% A$ I9 w' B* V1 E3 c
3.不能冲入鸡蛋。
1 y" M, m9 A5 \ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; F( G# a% e/ E* {( }5 D+ L 4.忌过量饮豆浆。. K8 E) C A. s: R x
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。6 Y. G0 C" K, T
5.不要空腹饮。$ U0 z" g, q) q, n
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' J3 z: B9 E+ p$ e
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ h! G: W$ Y, W+ `: x$ g' x: m9 q- B 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 z1 D9 ^% z0 l+ } 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 s2 q9 O; T- j. n5 S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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